Při vaření a pečení je klíčové mít správné nástroje. Bez nich se často nedostanete ke kvalitnímu výsledku. Jedním z nejdůležitějších nástrojů při pečení je pečící plech. Pokud máte kvalitní pečící plech, vaše kulinářské úspěchy se mohou rapidně zlepšit. Jak ale vybrat ten správný plech?
Velikost
Velikost pečícího plechu závisí na vašich potřebách. Pokud vaříte pro jednu osobu, menší plech bude dostačující. Pokud vaříte pro rodinu, velký plech bude potřebný. Je také důležité zohlednit velikost vaší trouby, aby se plech do ní vešel.
Typ materiálu
Materiál plechu ovlivňuje jeho vlastnosti a výsledky pečení. Nejběžnější materiály jsou hliník, ocel a silikon. Hliníkové plechy jsou lehké a dobře rozvádějí teplo, ale mohou se deformovat při vysokých teplotách. Ocelové plechy jsou odolné a dobře se čistí, ale teplo se na nich nerovnoměrně rozvádí. Silikonové plechy jsou flexibilní a téměř nelepí, ale nejsou vhodné pro vysoké teploty.
Typ povrchu
Povrch plechu také ovlivňuje výsledky pečení. Existují hladké plechy, které jsou vhodné pro pečení dortů a chleba, a drátěné plechy, které jsou vhodné pro pečení křupavých jídel jako jsou hranolky a křupavé kuře. Také existují plechy s nepřilnavým povrchem, které snižují riziko připálení.
Proč nezkusit plech s perforacemi? Tyto plechy jsou ideální pro pečení křupavých jídel, protože umožňují cirkulaci vzduchu a tím zajišťují křupavost.
Je také důležité zohlednit výšku okrajů plechu. Pokud chcete péct jídlo s omáčkou, vyberte plech s vyššími okraji, aby se omáčka nevylila.
Nakonec je důležité pečlivě vybrat pečící plech, který vyhovuje vašim potřebám. Po nalezení správného plechu můžete začít vařit a péct s větší důvěrou a očekávat lepší výsledky.
U nás na Brega.cz najdete široký výběr kvalitních pečících plechů, které odpovídají různým potřebám a preferencím.